采购技术包括以下三个方面：
第一，采购原理。包括采购科学化的标准、采购科学化应遵循的原则、采购管理的科学化，等等。
第二，采购程序与方式。对于招标、谈判采购、有限性竞争采购等各种方式的程序、操作规程与方式，适用范围等，都要求掌握与精通。特别是编制采购计划和招标文件，组织采购，组织评委评标，主持采购谈判的技术，价值判断和决标的技术。
第三，国际、国内政府采购的各种法律与法规。
⑤缔约与履约验收的知识与技术。
合同的缔约与履行是采购工作的目标和结果。因此，学习采购合同与履约验收的技术与知识，其重要性不言自明。
作为采购人员，特别是采购合同的签约人，必须精通国家《合同法》，掌握合同的要领。包括合同的起草，合同条款的设计，合同的合法性，合同中所涉及的当事各方的权利、义务和责任。在合同的起草与缔结中，做到合同设计合理，减少合同纠纷，避免合同陷阱，规避合同风险。
履约验收，也是采购人员必须具备的技能。也就是说，要具备及时了解企业采购的工程、货物、服务的履约情况的能力，以及从技术、规格、履约能力、交货期限、交货地点、服务到位状况等多方面进行验收的能力；掌握质量与技术监督方面的知识和技能。
此外，采购验收人员，也需要具备对整个采购过程、采购结果进行评价和管理的能力。诸如采购的结果是否符合实际需要，是否符合合同要求，是否合乎常情，是否属于合法、优良的采购。
二、采购人员考核
1.建立考核评价制度
建立采购人员的考核评价体系，实施严格的考核和评价制度，具体方法为：
（1）建立采购质量、数量、价格考核指标体系
建立明确的采购质量、数量、价格考核指标体系，并实施“采购成本、采购质量”否决制，分解考核到每一个采购员，凡质量和采购成本没有达到要求的，分别扣除其50%和40%的工资。
（2）制定采购员业务评价规定
事先制定采购人员业务评价管理规定，并按规定建立采购人员业务档案。
①采购员的每一笔业务执行情况都记入电脑，编制成个人档案，以备抽查考核。
②除按月考核采购物资质量、价格等指标外，还与采购人员签订评价责任书，规范采购人员的行为。
③实行采购人员末位管理，年终业绩评价排名最后的采购人员要实行换岗。
④对不称职或严重违纪、违法的采购人员实施调岗、下岗或开除直至追究法律责任。
这样做，可使公司采购业务人员的责任心明显得到加强。
（3）对供应商实行走访制度
每年要定期走访供货商（分承包方）。一方面，考察、了解供货商的能力、信誉和生产的质量、价格；另一方面，了解与该供货商相关的采购员，获取该采购人员有关业务能力及其他方面的情况。
2.考核实施
（1）量化业务目标
在年中和年初（或年底），可集中进行员工的绩效考核和职业规划设计。针对采购部门的人员，就是对采购管理的业绩回顾评价和未来的目标制定。在考核中，可交替运用两套指标体系，即业务指标体系和个人素质指标体系。
①业务指标体系。业务指标体系主要包括：
采购成本是否降低了？
卖方市场的条件下，是否维持了原有的成本水平？
采购质量是否提高了？
质量事故造成的损失是否得到了有效控制？
供应商的服务是否增值了？
采购是否有效地支持了其他部门，尤其是生产部门？
采购管理水平和技能是否得到了提高？
当然，这些指标还可以进一步细化，如采购成本可以细化为购买费用、运输成本、废弃成本、订货成本、期限成本、仓储成本等。把这些指标一一量化，并同上一个半年的相同指标进行对比所得到的综合评价，就是业务绩效。应该说，这些指标都是硬指标，很难加以伪饰，所以这种评价有时显得很“残酷”，那些只会搞人际关系而没有业绩的采购人员这时就会“原形毕露”，评估的结果当然就不会如其所愿。