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307 仓库(2 / 2)

他虽然受了这茶叶,但是想着柯百佳想做茶叶蛋,他天擦黑了还是出了门,等回来柯百佳就发现,他不知道上哪儿寻摸来一些碎茶叶,大概有一斤半,柯百佳见材料没少,就开始制作了。

柯姑姑家本来就有一些鸡蛋,她凑齐二十个,和需要的材料准备好,随后将鸡蛋洗得干干净净的,再放到冷水里开火煮二十分钟,

煮好的鸡蛋捞出来,冷水过一下,用勺子的背面凸出来的位置轻轻敲蛋壳,达到有缝而不掉的那种程度,

再将八角陈皮小茴香桂皮等香料和茶叶全部倒在水里,放入适量的老抽和水,再放入冰糖,大火煮开,再把煮好的敲好的鸡蛋放下去煮,也就二十分钟,就可以吃了。

但是要想味道更好的话,最好呢,是让鸡蛋浸泡上一个晚上,才更入味,茶香更甚,鸡蛋也会有一种茶色,不会白白的没啥味。

煮好后是晚上了,柯百佳也没捞出来,打算让它静置一个晚上。

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