邹老板说：“李师傅，你也坐下，我给你介绍一下。”然后指着老大说：“这位是邢师傅，老师傅了，非常有名。刚才邢师傅尝了口清炒双萃，说水没开你就把兰花下锅了，大伙儿不信，就把你叫过来问问，”
李师傅听完之后点下头，不禁对老大心生佩服，鞠躬说：“邢师傅，多指导指导。”
“指导谈不上，都是哥们儿，就是比你多炒几年菜，都一样。”老大道。
“哪呀，您是师傅。”李师傅谦虚地说。
老大潇洒的一摆手，说：“啥师傅，都是炒菜的。”
邹老板对李师傅说：“刚才邢哥说有几个菜不到火候，你听邢哥讲讲，咱们也偷点艺。”
“必须的，找这样的机会都找不着。”李师傅道。
老大显得有点不好意思，摆着手说：“我就是瞎白话，瞎白话。”
“要说你平常瞎白话我信，但今天说的有点儿道理。”老大二哥赞扬了一下老大，紧接着又打击道：“以前我还以为你不会炒菜呢。”
“还不会炒菜？”老大白了他二哥一眼，没好气的说：“我炒的菜你少吃了？吃的比谁都多，菜汤都泡大米饭，汁都不剩。”老大直接揭他二哥老底。
“你看着了？”
“我没看着呀？”
真是亲哥俩儿，大眼瞪小眼的互看，神态表情一模一样，把大伙儿逗得哈哈笑。
“厨子最难做的就是汤口菜。”老大尝了口酸辣汤，然后问李师傅：“李师傅，做酸辣汤的时候你是不是先炸的红干椒，把红干椒捞出去之后调的酸辣口？”
“是，不对吗？”李师傅问。
“酸辣汤酸辣汤，一听就是汤口菜。做汤最忌讳的就是有油，一有油就减去五分。”老大认真的说：“酸辣汤的酸度可以从醋里取，也可以从有附加酸度的料汁里取，比如野山椒汁，又酸又辣，可以适当的用用。”
“等辣度取的就多了，可以是鲜辣椒，也可以是红干椒，还可以是胡椒粉。这个没有固定的，一个厨子一个味儿，只要找好了就行。学菜不要死学，看人家做的时候放啥你放啥，那就学死了，灵活点儿才能有自己的菜。”
“酸辣汤是老菜，一般人都做不好，主要是酸辣口掌握不住，得多做几回，做的时候多尝尝，找感觉，感觉找到了才行。记着上菜前一定要尝尝，不好吃别上，你吃着不好吃那客人吃着就好吃了？退菜很正常。”
老大说完冲大家道：“别光顾着听我白话，你们也尝尝，喝一口，汤趁热喝才有味儿。”
大伙儿拿起勺子喝汤。
“酸辣汤做好了不管是热着喝还是凉着喝都爽口开胃。”老大对李师傅说：“你这汤现在喝还有点味道，再过一会儿就得泄，没味儿了。”
李师傅喝了一口，砸下嘴问：“邢师傅，现在就有点泄了，咋回事？”
老大看看李师傅，又看看大伙儿，大伙也都看着老大，等着老大往下说。
“汤一凉就泄了，和水没开就往锅里下菜一样。”老大对李师傅说：“你在给汤拢芡的时候汤是开锅的，芡下去之后汤的温度也跟着下去了，等再次开锅的时候你开始下蛋液，紧接着把蛋液打散，然后就直接出锅了，是吧？”
“知道了邢师傅，下完蛋液汤的温度又下降了，得上火烧开再出锅，这样就不泄了。”李师傅高兴的说。
老大微笑着点点头。
李师傅端着酒杯站起来很尊敬的对老大说：“邢师傅，我敬你一杯，今天学到不少东西，谢谢！”
老大也不矫情，和李师傅喝了一大口。
“没想到你还挺能白话儿。”老大二哥对老大说。
“你没想到的事多了。”老大一副风淡云清，世外高人的样子。
酒桌上王姐不怎么喝酒，邹老板张罗酒但很少喝，葛主任酒量很大，和老大连干了两杯。我和老大二哥干了两杯，人家啥事没有，我有点迷糊了。
大伙儿边喝酒边聊天，不知怎么的聊到了过年给红包的事上。
“红包？”老大摇摇头说：“没有，屁都没有，就那么回事吧。”
“老冯也够呛，哪天碰着他得说道说道，太不够意思了。”听说过年老大没拿到红包，邹老板有些生气，觉着自己很没面子，因为老大是他介绍过去的。他对老大很尊敬，毕竟老大以前是个人物，虽然现在不在社会上混了，但人的名树的影，余威还在。
老大无所谓的笑笑说：“咱就是个打工的，老板给是情分，不给是本分，不挑那些个。再说我压根儿也没把他们两口子当回事，这样挺好，谁都不欠谁的，哪天闹掰了也不用不好意思。”
老大二哥说：“其实我打算让你上这来的，邹老板说他朋友那缺厨师，让他帮忙给找一个，就让你过去了。我不怎么认识那个冯老板，要知道这么狗人就不叫你去了。”
“我不在乎那个，在哪干开心就行。”老大说。
邹老板说：“老冯怕他媳妇，当不了家。”
“他媳妇——”老大二哥问邹老板，“就上回你说的那个？”
“对，就上回王厂长去你那办事领着的那个女的。”邹老板道。
“有点印象，我还以为是王厂长秘书呢。”
王姐对老大二哥说：“咱们上个星期去歌仙吃饭不是还碰着王厂长了吗？那女的也在，还打招呼了。”
老大二哥说：“我哪注意那事，就陪局长喝酒了。”然后冲老大说：“不开心就不干，咱们不差那点钱，再说你也不是差钱的人。”
“我咋不差钱？我现在啥都不差，就差钱！”老大道。
“告诉你，今天我没带钱。”老大二哥马上紧张起来。
“也没跟你要。”老大用瞧不起的眼神瞅瞅他二哥，然后换了笑脸，端起酒杯不怀好意的说：“咱哥俩儿喝点？”
“王姐，你到后备箱拿条烟赶紧给他。”老大二哥没看老大，直接对王姐说。
大伙儿一阵笑。
老大没有放过他二哥，走的时候从后备箱又拿了两条烟才算完事。
他二哥象征性的骂了两句，和老大说不愿意在冯哥那干就到邹老板这来，邹老板也表示随时欢迎。