龙汉普说我哪里有女儿红、状元红、葡萄酒、竹叶青、五加皮、茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤酒、董酒就是不知道你喜欢喝一个呀？龙汉普说那行我给你们炒花生下酒呀？
林鹏准备了牛腱子肉、葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、香果、白扣、紫苏、姜、蒜、酱油、盐、老抽、卤粉、菜籽油、干辣椒面、花椒面。林鹏把一块新鲜的牛腱子肉给它焯一下水放入姜片，大蒜。酱油，老抽。小许的盐把它腌制一小时。这样做出来的牛肉更加的入味。锅里放入卤粉以及所有的香料和调料加入温开水放入牛肉大火转中火把牛肉卤煮至完全熟透。把卤好的牛肉捞出放凉备用。锅里放比平时多一些的油开大火炸干里面的水分第一次就是大火炸。然后我们开中火让它慢慢的炸让它炸到表皮酥脆。最后我们再开大火复炸一次这样扎出来的牛肉更加的好吃。林鹏把炸好的牛肉应该是这种状态啊外表焦脆放凉。林鹏切好摆盘根据个人的口味撒上适量的花椒面和辣椒面就可以吃啦。传统的酱卤水都是以酱香为主五香为辅除了使用常规香料外还会用甜面酱、黄豆酱、老抽等调味品来增色。颜色普遍发红色泽上也比较光亮。而现在为了迎合大众需求基本只用老抽和酱油来增色了。酱卤出来的肉食用手摸一下就沾一手卤汁但肉质也更加软烂咸香为主口粗吃起来比较中意。
杨玉环说采用铜锅炭火羊肉讲究肉质细且无膻味鲜嫩无比其他食材新鲜。林鹏说把这个葱姜蒜都放在锅里然后用这个骨头熬汤好了？子惠说将芝麻酱放入大碗中加入适量温开水用汤匙沿着一个方向搅拌将芝麻酱和水调和成稠糊状继续加入温开水用汤匙再次调和。提起汤匙芝麻酱糊能够顺匙壁流下但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。林鹏用中火加热炒锅中的油至八成热小碗中放入干辣椒将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。林佳瑶说那个我们一家人就要这样好好坐在一起过年呀？吴婷说这个牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟的这样我要七分熟的吧？林鹏说那个我肯定是要全熟的哦？筱筱说那个再来点鸡蛋布丁、蒜蓉黑椒牛扒、芒果鸡柳、香煎牛肉扒、培根奶油蘑菇汤、香草美国牛扒、烤鸡肉、土豆可乐饼。林鹏笑着说那个行吧这个让你受委屈了这个不能喝酒呀？