秦睿掏出笔来，又在“均匀受冷”下面写到“间距均匀”和“增加模具深度”，停笔后又仔细想了想如何解决另一个难题，思索了一会儿，才开口说道“接下来就是解决环境温度了，这是一个大问题，也是冰糕这个事业的关键。”
“要建立一个低温的环境，首先要隔绝这个环境与外界的空气流通，我有两个方案可以供胡老板选择第一个方案是因陋就简，将现在这个房间所有窗户和门用棉被封起来，不能有任何透气的状况发生，然后用硝石制造冰沙，将冰沙使劲压，压成冰块，放置在屋内，可以使屋里的温度降下来；第二个方案工程就比较大了，全新建一个冷库，现在似乎没有隔热材料，你可以用空心墙的方式来建，空心墙可以最大限度隔热保温。”
“另外，我的建议是在实验阶段，你采用第一个方案，必须用最小的投入，将规模化生产的标准流程给固定下来，这样可以最大程度上降低损失。”秦睿不自觉的引入了从实验室到工业化流程一些概念，毕竟小规模实验和大规模生产之间千差万别，这可是自己来大明之后的第一个项目啊，可不能塌台了，要不然自己的面子往哪里搁？让江湖上流传哥失败的案例，以后还怎么在江湖上混？
“所谓空心墙，就是墙体中间的留有空心，节省材料，具有很好的保温、隔音降噪性能。缺点就是不抗震，当然前提是得有地震，一般问题不大。这是目前来说，建设冷库最好的选择。”拿出一张新纸来，秦睿就画起了空心墙和冷库的草图，边画边跟胡掌柜说“冷库是必须建设的，除了制造，还有保存功能，雪糕做出来之后，你不能立即出掉，必须有一个地方来存放……”…
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